খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিন এর গুরুত্বপূর্ণ কাজ
ভিটামিন শরীর বৃদ্ধি ও সুস্থ রাখার জন্য খুবই দরকারি।নিচে বিভিন্ন ভিটামিনের কাজ উল্লেখ করা হল।
ভিটামিন ‘এ’ এর কাজ :
- দেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে ভিটামিন এ সাহায্য করে।
- আমরা যে খাবার খায় তা হজমে ও ক্ষুধা সৃষ্টিতে কাজ করে।
- আমাদের চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে।
- রক্তে স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখে।
- ত্বককে সুস্থ রাখে এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করে।
ভিটামিন ‘ বি ১ ’ (থায়ামিন) এর কাজ :
- প্রধান কাজ হলো শর্করা বিপাকে অংশগ্রহণ করা।
- স্বাভাবিক ক্ষুধা বজায় রাখতে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় রাখতে সহায়তা করা।
- কোষেদের কর্মক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা নেয় বি১।
- স্নায়ু দুর্বলতা, মানসিক অবসাদ, ক্লান্তি দুর করে।
ভিটামিন ‘ বি২ ‘ (রিবোফ্লাবিন) এর কাজ :
- শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করা।
- হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটানোর পাশাপাশি গ্যাস-অম্বলের প্রকোপ কমাতে সাহায্য করে।
- ব্লাড সেলের সংখ্যা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে বি২।
- চুল এবং ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও এই বি২ বিশেষ কাজে আসে।
ভিটামিন ‘ বি৩ ‘ এর কাজ :
- হার্ট অ্যাটাক রোধে সাহায্য করে।
- শরীরে উপস্থিত বাজে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
- ভাসকুলার ডিজঅর্ডার এবং শ্বাসকষ্টজনিত নানাবিধ সমস্যাকে দূর রাখতে বিশেষ ভূমিকা নেয়।
- হাড়কে শক্তপোক্ত করতেও সাহায্য করে।
ভিটামিন ‘ বি৫ ‘ (নিয়াসিন বা নিকোটিন এসিড ) এর কাজ :
- কোষের গঠনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
ভিটামিন ‘ বি৬ ‘ (পাইরিডক্সিন) এর কাজ :
- শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে।
- এনজাইম রিঅ্যাকশন যাতে ঠিক মতো হয়, সেদিকে খেয়াল রাখে ভিটামিন বি৬।
- প্রোটিন মেটাবলিজম প্রক্রিয়াও ত্বরান্বিত করে।
ভিটামিন ‘ বি৭ ‘ এর কাজ :
- চুলের সৌন্দর্য, ত্বক এবং নখকে সুন্দর রাখার দায়িত্ব পালন করে।
- মেটাবলিজম প্রক্রিয়া যাতে ঠিক মতো হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে।
ভিটামিন ‘ বি৯ ‘ এর কাজ :
- প্রেগন্যান্সির সময় বি৯ ভিটামিনটির প্রয়োজন বেড়ে যায়।
- ভিটামিন ‘ বি৯ ‘ ফলেট নামে পরিচিত।
- ভিটামিন ‘ বি৯ ‘ শরীর যাতে ঠিক মতো প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে, সেদিকে নজর রাখে।
- গর্ভাবস্থায় যাতে কোন ধরনের জটিলতা প্রকাশ না পায়, সে ব্যাপারেও সাহায্য করে।
ভিটামিন ‘ বি১২ ‘ (সায়ানোকোবালামিন) এর কাজ :
- এটা লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধি ও উৎপাদনে সহায়তা করে।
- শ্বেত রক্তকণিকা ও অনুচক্রিকার সংখ্যা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
- ব্রেন ফাংশনে যাতে কোন ব্যাঘাত না ঘটে সেদিকেও নজর রাখে।
0 মন্তব্যসমূহ